午後のご褒美に。エスプレッソ香る日替わりティラミスタルトをどうぞ。

こんにちは。

名古屋/本山のティラミス専門家LutasiCahataです。

 

日替わりでご紹介しているティラミスタルト、本日のフレーバーは──

ティラミスの王道、「エスプレッソ」。

 

ティラミスと聞いてまず思い浮かべるのが、コーヒーの香りとほろ苦さ。

その中心を担うエスプレッソは、まさにティラミスの“核”とも言える存在です。

今回のタルトでは、その魅力を存分に味わっていただけるよう、ブラジル産とコロンビア産のコーヒー豆を独自にブレンドし、オリジナルのエスプレッソを抽出しています。

 

このブレンドには、私たちのこだわりが詰まっています。

 

ブラジル産の豆がもたらすナッツのようなコク、そしてコロンビア産の華やかな酸味と香り。

それぞれの個性がぶつかり合うのではなく、重なり合うように調和することで、ティラミス全体に深みが生まれます。

 

さらに、豆はしっかりと深煎りに仕上げています。

これにより、エスプレッソの持つビターな味わいがより一層引き立ち、

甘さの中に凛とした苦味が感じられる、大人の味わいに。

 

後味は驚くほどすっきりとしていて、マスカルポーネのクリーミーさを引き立てつつ、

タルト生地の香ばしさとも相性抜群。

「濃厚だけど重たくない」──まさにそんなバランスを意識して仕上げました。

 

コーヒーが好きな方にはもちろん、普段はティラミスをあまり選ばないという方にも、

この一品はぜひ試していただきたいと思っています。

 

その理由は、「エスプレッソ＝苦い」ではないからです。

正しく焙煎・抽出されたエスプレッソは、苦味だけでなく甘みや香り、余韻といった、

一口では語りきれない奥行きを持っています。

 

その魅力を、今日のティラミスタルトにぎゅっと詰め込みました。

 

日替わりフレーバーのため、ご提供は本日限り。

ぜひお楽しみください。