すべては、この一服から始まる——匠のティラミス〈芳ばしほうじ茶〉のこだわり

こんにちは。

ティラミス専門家 Lutasi Cahata（ルタシカハタ） です。

 

数あるフレーバーの中で、

「甘いものが得意でない方にもおすすめしたい」

「大人の方にこそ味わってほしい」

そんな声を多くいただくのが、

 

匠のティラミス〈ほうじ茶〉。

 

エスプレッソとはまた違う、日本らしい“静かな王道”を感じていただける一品です。

 

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■ 茶葉は、香ばしさと余韻のために

 

使用しているのは、

香り高く、雑味の少ない上質なほうじ茶。

 

ティラミスに合わせるため、

芳ばしさ・甘み・すっきり感のバランスを大切にしています。

 

・口に含んだ瞬間に広がる、やさしい焙じ香

・甘さを引き締める、ほろ苦さと渋みの少なさ

・食後にふっと消えていく、軽やかな後味

 

和スイーツでありながら、

しっかりと“ティラミス”として成立する味わいを目指しました。

 

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■ 素材は変えず、香りで魅せる

 

匠のティラミス〈ほうじ茶〉も、

基本の素材は王道エスプレッソと同じ。

 

・イタリア産マスカルポーネチーズ

　ほうじ茶の香ばしさをやさしく包み込み、余韻を丸く整えます

 

・名古屋コーチンの卵

　コクを与えつつ、ほうじ茶の繊細な香りを邪魔しない存在感

 

・北海道産生クリーム

　重さを残さず、口どけと一体感を演出

 

素材の力はそのままに、

主役を「コーヒー」から「茶の香り」へ。

それが、ほうじ茶ティラミスの設計です。

 

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■ 「和だからこそ、ティラミスが引き立つ」

 

ほうじ茶は、主張しすぎない分、

マスカルポーネのコクや卵の旨みがより際立ちます。

 

・甘すぎるケーキが苦手な方

・コーヒーを控えている方

・年配の方への贈り物

 

そんな場面で選ばれることが多いのも、

この〈ほうじ茶〉ならでは。

 

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■ 静かに心ほどける、大人のティラミス

 

とろける口どけ、

ふわっと立ち上る焙じ茶の香り、

口の中に残る、穏やかな余韻。

 

「和なのに、ちゃんとティラミス」

そんな驚きと納得を感じていただける一皿です。

 

ぜひ、

**匠のティラミス〈芳ばしほうじ茶〉**で

新しいティラミスの“原点”をご体感ください。