【匠のティラミス】本日も製作中｜ティラミス専門家LutasiCahata【絶品スイーツ】

こんにちは。

名古屋・本山のティラミス専門家LutasiCahataです。

 

当店で人気の【匠のティラミス】。

本日も、ひとつひとつ丁寧に心を込めて製作しております。

 

今回は、普段なかなか見ることのできない“製作の裏側”を少しだけご紹介します🧑‍🍳

 

ティラミスの要となるのは、なめらかなティラミスクリーム。

同じレシピ・同じ分量で作っていても、その日の気温や湿度、素材の状態によって仕上がりは微妙に変化します。

 

だからこそ、クリームの状態を見極めながら最適なタイミングで仕上げていくことがとても重要。

まさに“匠の技”が求められる繊細な工程です。

 

出来上がったクリームは、状態が最も良い瞬間を逃さないように素早く仕上げていきます。

最後に、それぞれのフレーバーに合わせた素材を丁寧に飾り付けて完成です。

 

普段店頭に並んでいるティラミスの裏側には、こうした細かな工程と職人の感覚が詰まっています。

 

少しでも「こんなふうに作られているんだ」と興味を持っていただけたら、とても嬉しいです😊

 

当店では、イタリア産マスカルポーネチーズ、名古屋コーチンの卵、北海道産生クリームなど、厳選した素材のみを使用し、毎日丹精込めてお作りしています。

 

ぜひ一度、LutasiCahataの“匠のティラミス”をご賞味くださいませ。

 

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【匠のティラミス / 匠のティラミスタルト】

 

• エスプレッソ
• 抹茶
• ほうじ茶
• アールグレイ

 

イートイン / テイクアウト対応

 

名古屋・本山でティラミスをお探しの方は、ぜひLutasiCahataへお立ち寄りください。